وصفة كرواسون سريعة
الكثير يجهلون طريقة
عمل العجينة المورقة لعمل الكرواسون او لا يحبذون عملها لانها تستغرق وقتا في عمل
الطبقات واللفات، لذلك نقدم لكم طريقة سريعة لتحضير الكرواسون
المقادير
كاس حليب دافئ (ربع
لتر)
حبة بيض
ملعقة كبيرة خميرة
خبز
ملعقتين سكر
ربع كاس زيت
ملعقة صغيرة ملح
كيس خميرة حلويات
فرينة (طحين)
زبدة دائبة
صفار بيض
طريقة التحضير
في ايناء نخلط
الحليب والبيض جيدا ثم نضيف الخميرة والسكر والزيت والملح
نخلط جيدا، نضيف
فرينة وخميرة الحلويات ونلم العجينة حتى نتحصل على عجينة طرية
نعجنها دقيقة ثم
نقسمها الى 6 كريات
نغطيهم ونتركهم 10
دقايق
نرش الطاولة
بالفرينة، نفتح الكرة الاولى رقيقة، نكمل كل الكريات بنفس الطريقة
ناخد اول عجينة
ندهنا بالزبدة، نضع عليها تاني عجينة وندهن بالزبدة ونواصل كل الست كريات المفتوحة
نضغط بعدها على
الورقات بالحلال
ونفتحهم نتحصل على شبه عجينة مورقة
نفتح العجينة دائرة
ونقطع مثلثات ونلفها شكل الكرواصون
نتركها 30 دقيقة
تختمر في صينية الفرن
ندهن الوجه بصفار
البيض وندخلهم الفرن على 180درجة
