اخر الاخبار

الأربعاء، 17 أبريل 2019

عصائر رمضان 2019

لا يمر شهر رمضان الكريم من دون ان تتزين موائده باشهى واطيب العصائر المنعشة خاصة لو كان الشهر يتزامن مع فصل الصيف، حيث تكون العصائر الباردة من الضروريات بعد يوم من العطش والحر، لذلك قررنا تقديم بعض الوصفات وطريق عمل عصائر منعشة في البيت عوضا عن شرائها جاهزة
ستجدون في هذا الموضوع طريقة عمل كل من: عصري الكركديه، شراب التمر هندي، عصير الخروب، عصير البطيخ المثلج، عصير الليمون والنعناع، قمر الدين بجوز الهند والفانيلا، عصير الفواكه، عصير المانجو، عصير الجوافة،عصير الاناناس والكيوي، عصير البطيخ( الشمام)، عصير البرتقال مع الفراوله، شراب التفاح بالاناناس، ايس تي او شاي بارد، شراب الزنجبيل البارد، عصير الموز بالبرتقال والمانجو





عصير الكركديه



المقادير:
كركديه
ماء وسكر (على حسب عدد الأكواب التي ستقدميها)
الطريقة :
قطعي الكركديه إذا كنتي زرعتيه في البيت أو تشتريه من
السوق يباع في أكياس ضعيه في أناء عميق و أغسليه بالماء
اغلي الماء و السكر في أبريق و صبيه عليه ثم ضعي الإناء
في الثلاجة حتى يبرد أخرجيه من الثلاجة و صفيه ثم يقدم في
كوب العصير وبالعافية .

شراب التمر هندي


المقادير:
كوب تمر هندي
8
أكواب ماء
ملعقة كبير من ماء الورد
سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يوضع التمر هندي في قدر عميق ويوضع عليه الماء حتى يغطي التمر كليا ويترك على النار حتى يغلي.
يترك حتى يبرد ويوضع بالثلاجة لمدة 3 ساعات أقله.
بعد ذلك نمرر الخليط من خلال المنخل حتى ينزل الشراب وتبقى النواة والأعواد ويتم عصرها جيدا” حتى ينزل الخليط بدون شوائب.
يضاف اليه ماء الورد ويحلى بالسكر.
يمكن اضافة مكعبات الثلج عند التقديم.

عصير الخروب


وقت التحضير 10 دقيقة تكفي لـ 4 شخص
المقادير :
ربع كيلو خروب مجروش
سكر حسب الرغبة
ماء
2/1
كوب ماء ورد
طريقة التحضير
نحضر إناء واسع نضع الخروب ومعه سكر نرفعه على نار هادئة ونقلب حتى يتغير لونه ويصبح قريب من لون الشاي نضيف إلى الإناء 2 لتر ماء ونتركه ربع ساعة يغلى ثم يحلى بباقي كمية السكر بعد أن يبرد نضع نصف كوب ماء ورد يم يوضع فى الثلاجة حتى يبرد وممكن وضع مكعبات ثلج في الأكواب ويقدم

عصير البطيخ المثلج


المقادير:
ربع حبة بطيخ .
1
كوب فراولة .
2
ملعقة كبيرة آيس كريم ليمون .
ربع كوب عصير ليمون , أو عصير أناناس بارد .
1
كوب ثلج مجروش .
الطريقة
تزال البذور من البطيخ و تقطع إلى مكعبات.
تمزج كل المكونات فى خلاط و تضرب حتى يصبح المزيج أملس.
يوضع فى أكواب و يقدم فوراً

عصير الليمون والنعناع


المقادير :
6
ملاعق طعام سكر .
4
أكواب ماء .
ربع كوب عصير ليمون طازج .
ربع كوب أوراق النعناع الطازجة .
للتقديم :
مكعبات ثلج وأعناق النعنع .
الطريقة :
يوضع السكر والماء وعصير الليمون في الخلاط حتى يذوب السكر.
تضاف أوراق النعناع ويضرب لمدة ربع دقيقة.
يصفى من خلال مصفاة ضيقة ويبرد في الثلاجة .
عند التقديم توزع مكعبات الثلج على الأكواب ثم يوزع العصير وتزين بأوراق النعناع .

قمر الدين بجوز الهند والفانيلا


المقادير:
شريحة من قمر الدين
لتر ونصف ماء ساخن
كوب سكر
نصف كوب جوز هند
ملعقة صغيرة فانيلا
حبات مشمشية للتزيين كوب ثلج مجروش
طريقة التحضير:
تقطع شريحة قمر الدين إلى مكعبات صغيرة، وتنقع في الماء الساخن حتى تذوب تصفى بمصفاة ناعمة ويضاف إليها السكر والفانيليا وتوضع في الثلاجة إلى موعد التقديم
يضاف في كل كوب الثلج المجروش مع ملعقة من جوز هند وحبة مشمشية، ثم يصب عصير قمر الدين عليها

عصير الفواكه


المقادير :
علبة (500 غم) أناناس مقطع محفوظ بمائه و غير محلى
كوب من عصير البرتقال المركز
3
أكواب ماء
3
كوب سكر
6
موزات، مقطعه لشقف صغيره
الطريقة :
أخلط جميع المواد و ضعها في الفريزر لعدة ساعات { يفضل 24 ساعه }
مع التحريك أحيانا خلال ذلك يمكن حفظها في الفريزر لعدة
أسابيع وإذا كانت مجمده، فتترك نصف ساعه خارج الفريزر
قبل التقديم تدق لقطع صغيره قبل التقديم يقدم هذا العصير على الإفطار عادة ولكن يمكن تقديمه بدل الحلوى في أي وقت من
النهار

عصير المانجو


المقادير
نصف كوب عصير برتقال
نصف كوب مكعبات ثلج
كوب ونصف مانجا مقطع
كوب ونصف زبادي
2
ملاعق عسل
ملعقة صغيرة ماء ورد
الطريقة
في الخلاط نضع جميع المقادير وتمزج جيدا

عصير الجوافة


المكونات
3
ثمرات جوافه ناضجة
نصف كوب حليب سائل
نصف كوب ماء بارد
ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون
مكعبات ثلج
ربع كوب سكر
فانيلا ( إختياري )
التحضير
تغسل الجوافة وتقشر وتقطع ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي وضعي عليها جميع المقادير السابقة ويخلط جيداً في الخلاط.
قومي بتصفيته , ثم اسكبيه في أكواب التقديم.
قدميه بارد , وبالهناء والعافية.

عصير الاناناس والكيوي


المقادير:
1
كيوي
1
كوب عصير أناناس طازج
1
كوب ماء بارد
الطريقة:
يقشر الكيوي وتقطع مكعبات ثم يوضع في الخلاط مع
عصير الأناناس والماء ويخلط حتى يمتزج ويقدم بارد.

عصير البطيخ( الشمام)


المقادير:
2
كوب مكعبات بطيخ (300 جم)
43 1
كوب ماء
الطريقة:
تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.ويقدم باردا.
كذلك البطيخ الاحمر نفس الطريقه

عصير البرتقال مع الفراوله


المقادير:
1
كوب عصير برتقال طازج
1
كوب شرائح فراولة
21
كوب روب خالي الدسم
1
موزة
الطريقة:
تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.
يسكب العصير في الأكواب ويقدم باردا.

شراب التفاح بالاناناس


المقادير:
6
حبات تفاح.
كوبان من عصير الاناناس.
ربع كوب من عصير الليمون.
الطريقة:
1-
اغسلي التفاح جيدا وقشريه وقطعيه قطع صغيره.
2-
اخلطي التفاح مع عصير الاناناس والليمون في الخلاط الكهربائي.
3-
ثم ضعيه في كوب مناسب و قدميه باردا.

ايس تي او شاي بارد


المقادير:
شاي احمر
او شاي اخضر
او نعناع منفرد منت يعني
سكر
ماء
الطريقة:
يغلى اي نوع من انواع الشاي المختاره مع سكر
يبرد يقدم كشراب صيفي بارد

شراب الزنجبيل البارد


المقادير:
شرائح من الزنجبيل الطازج
كمية مناسبه من الماء
سكر للتحليه
قطرات ماء الورد
ماء بارد
الطريقة:
يخفق الزنجبيل في الخلاط مع الماء
يصفى من الشوائب نضيف له
قطرات من ماء الورد ونقلب
يوزع في كؤوس لثلث الكاس يضاف السكر والماء البارد ويقلب
ويقدم كشراب صيفي بارد بنكهة الزنجبيل غير لاذع وصحي
ملاحظه:
ممكن ان نبرش الزنجبيل ونحطه في جيك وفوقه ماء صحه وماء ورد ونقدمه بسكر او بدون سكر بارد

عصير الموز بالبرتقال والمانجو


المقادير:
ثلاث حبات موز متوسطة الحجم .
3
ملعقة كبيرة برتقال بودرة .
كوب عصير مانجو .
ثلج
الطريقة :
اخلطي جميع المقادير السابقة في الخلاط , و قدميه بارداً
نتمنى ان تنال هذه الوصفات اعجابكم 


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق