وصفات
سباغيتي جديدة
المعكرونة
الاسباغيتي من الوصفات المحبوبة عند الناس لكن قد يمل الفرد منها اذا تم عكلها
بالطرق التقليدية البسيطة لذلك يجب ان
نتفنن في وصفاتها
ونطورها كي تنال اعجاب الجميع
نقدم لكم
طرقا ووصفات جديدة لعمل الاسباغيتي وهي وصفة :
سباغيتي
باللحم والكفتة على الطريقة التركية
سباغيتي
باللحم المفروم والخضار
سباغيتي
على الطريقة الصينية
سباغيتي
باللحم والكفتة على الطريقة التركية
المقادير
1 معكرونة
سباغيتي باللحم البقري
لحم
بقري قطع كبيرة
5 فصوص
ثوم مبشور
ملعقة
كبيرة درسة حلوة
ورقة
رند او لاوري
زعيترة
(زعتر بودرة)
ثوم
بودرة
فلفل
اسود
فلفل
احمر
ملح
زنجبيل
راس
الحانوت
(السبع بهارات في المشرق)
كركم
حبق او
ريحان
مكعب
مرق لحمة
توابل
خاصة باللحم
طريقة
التحضير
ناخد
قطع اللحم نحمرها في زيت وثوم مع كامل المقادير والتوابل السابقة، ثم نحط ماء ساخن
لكي ينضج اللحم
2
الاسباغيتي
ناخد
قدر نضع فيه ماء ونضع فيه ثوم ودرسة ورقة رند،
معلقة صلصة طماطم، كركم، راس
الحانوت، فلفل اسود، فلفل احمر، ملح
عند
غليان الماء نضع الاسباغيتي
لما
تنشف مرقة اللحم نقدمها مع الاسباغيتي
3-
الكفتة على الطريقة التركية
نصف
كيلو لحم مفروم
حشيش
(كزبرة خضراء)
معدنوس
(بقدونس)
حبة بصل
2 فلفل
احمر او درسة حمراء
معلقة
كبيرة زيت
فصين
ثوم
زنجبيل،
فلفل اسود، فلفل احمر، كركم، ملح ، راس الحانوت
ثوم
بودرة، توابل ايطالية للحم
نضع كل
المقادير في الكبة او الخلاط الكهربائي ونطحن الكل مع بعض
نضعها
في الثلاجة ساعة ثم نشكل صوابع كفتة ثم نقليها في زيت او نشويها على الفحم
تقدم مع
الاسباغيتي
سباغيتي
باللحم المفروم والخضار
المقادير
معكرونة
اسباغيتي مسلوقة
في ماء وزيت ملح
الحشو
حبتين
جزر
حبتين
فلفل اخضر
نصف حبة
بصل
لحم
مفروم
ملح
فلفل
اسود
بقدونس
كركم
فلفل
احمر حبة طماطم مقطعة مربعات
معلقة
طماطم مصبرة
طريقة
التحضير
ناخد
الجزر ونصف حبة بصل والفلفل نفرمهم فرم خشن
ناخد
مقلاة نضع فيها زيت وبصل قطع صغيرة، نضيف اللحم المفروم والملح والبقدونس نحرك جيدا ويترك على جنب
يتم قلي
البصل والفلفل والجزر نضيف عليهم ملح وباقي التوابل، عند النضج نضيف الطماطم
المقطعة والطماطم المصبرة، نضع القيل من الماء وعند الغليان نضيف اللحم المفروم
نحرك جيدا ويقدم
التزيين
بالبقدونس
سباغيتي
على
الطريقة الصينية
المقادير
معكرونة سباغيتي
فلفل اخضر واحمر
حبة بصل
زيتون اخضر واسود
ذرة (اختياري، يتم قليه في الزيت مدة 10 دقائق فقط كي يحافظ على لونه)
صلصةطماطم جاهزة في البيت (يمكن استخدام الصلصة العادية)
ملح
كركم
كمون
فلفل اسود
فلفل احمر
راس الحانوت
صدر دجاج مقطع قطع صغيرة متتبل جيدا
بقدونس
طريقة التحضير
يتم سلق الاسباغيتي في ماء وملح مدة 15 دقيقة، تصفى ويتم شطفها بالماء
البارد
الزيتون الاخضر والاسود يتم سلقه في الماء قليلا للتخلص من الملوحة
نقطع الفلفل الالوان والبصل لمربعات صغيرة
نضع الزيتون والذرة والفلفل الالوان والتوابل والصلصلة نقلي الكل مدة 15
دقيقة ونطفي عليها
ناخد الدجاج المتبل ونقليه في الزيت، بعد ما ينضج نضيف الاسباغيتي والخضار،
نخلط الكل ونتركها 5 دقائق ثم نطفي عليها،
نقطع البقدونس ونقدمها مع شرائح الليمون
