الفطير الفلاحى المشلتت
الفطير الفلاحى المشلتت خفيف وسهل وظريف
المقادير
1 كيلو دقيق
100 جرام سكر
10 جرام ملح
حوالى 500 جرام ماء عادى
400 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
الطريقة
هنحط الدقيق فى العجان ونحط السكر والملح فى الماء ندوبهم وننزل على الدقيق لحد متكون عجينة متماسكة ولاهى سايبة ولاهى ماسكة نحطها على رخامة ونرشها دقيق ونفردها بالنشابة سمك نصف سنتيمتر وندهنها بالزبدة ونلفها زى السويسرول ونقطعها قطع حوالى 7 سنتيمتر ونحطها فى طبق ونلمعها بالزيت وتدخل الثلاجة حوالى نصف ساعة تطلع تفرد بالنشابة وتلم كور وتترك فى الثلاجة لمدة ساعة تطلع تفرد دايرة زى الفطير العادى وتدهن وشها قشطة او سمنة بلدى حسب امكانياتكم وممكن مندهنهاش خالص تدحل فرن 220 لمدة 12 دقيقة بيدخل نار عالية ويطاع من الفرن يرش زيت ويغطى لمدة دقيقتين علشان بعرق ويطرى
1 كيلو دقيق
100 جرام سكر
10 جرام ملح
حوالى 500 جرام ماء عادى
400 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
الطريقة
هنحط الدقيق فى العجان ونحط السكر والملح فى الماء ندوبهم وننزل على الدقيق لحد متكون عجينة متماسكة ولاهى سايبة ولاهى ماسكة نحطها على رخامة ونرشها دقيق ونفردها بالنشابة سمك نصف سنتيمتر وندهنها بالزبدة ونلفها زى السويسرول ونقطعها قطع حوالى 7 سنتيمتر ونحطها فى طبق ونلمعها بالزيت وتدخل الثلاجة حوالى نصف ساعة تطلع تفرد بالنشابة وتلم كور وتترك فى الثلاجة لمدة ساعة تطلع تفرد دايرة زى الفطير العادى وتدهن وشها قشطة او سمنة بلدى حسب امكانياتكم وممكن مندهنهاش خالص تدحل فرن 220 لمدة 12 دقيقة بيدخل نار عالية ويطاع من الفرن يرش زيت ويغطى لمدة دقيقتين علشان بعرق ويطرى
