اخر الاخبار

الأربعاء، 14 أغسطس 2019

كيفية علاج التشققات فى عجينة السكر


كيفية علاج التشققات فى عجينة السكر 


في كثير من الاحيان ونحن نستخدم عجينة السكر نجد تشققات تفسد الديكور الجميل بعجينة السكر، اذا ما هو الحل لهذه التشققات؟
الحل هو المادة اللزجة
لصنع المادة اللزجة، نأخذ قطعة صغيرة من الفوندون في إناء، لن نحتاج إلى الكثيرونضيف كمية صغيرة من الماء، ربع ملعقة صغيرة في كل مرة.
نخلط ونعجن بملعقة التصقيع بعد كل إضافة للماء ربع ملعقة صغيرة حتى يندمج بشكل كامل.والهدف هو الحصول على خليط لين، مثل معجون الأسنان. عادة لكل 30غ من الفوندون نضيف ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الماء.ويمكن بعد ذلك أن نستخدم المادة اللزجة مثل اسمنت لإعطاء الكيكة المظهر النهائي الذي لا تشوبه شائبة. يمكننا استخدام سكاكين الرسم الخاصة بالكيك لدهنها على الكيكة.ببساطة نمسح بكمية سخية من المادة اللزجة أيا من المناطق المرغوب إصلاحها ثم كشطها بعناية.هام: تأكد من استخدام المادة اللزجة فورا بعد الانتهاء من تغليف الكيكة بالفوندون. إذا تركناه مدة طويلة، فإن الفوندون يمكن أن يشحب لونه، وبذلك سوف لا تتطابق المادة اللزجة معه
المناطق التي ندهنها بالمادة اللزجة قد تكون مرئية، عندما تكون لازالت رطبة، كما في الصورة. لكن بمجرد أن تجف فإنها تتلاشى، ولن ترى على الإطلاق. يمكن أيضا أن توضع المادة اللزجة في كيس حلواني وتستخدم في جميع أنحاء قاعدة الكيكة لملء أي فراغات، مما يجعل من الحافة السفلية تبدوا مثالية.




ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق