اخر الاخبار

الأربعاء، 14 أغسطس 2019

البوريك الطري


البوريك الطري 



نوع مميز جدا وطعمة جميل جدا ممكن اعملة للاولاد هيحبوه
البوريك الطرى محشى جبنة ممكن تحشيه جبنة بيضا ممكن تحشيه جبنة اسطامبولى 
ركزوا بالطريقة والمقادير 
1
كيلو دقيق 
180
جرام سمنة 
100
جرام صلصة بورية 
15
جرام خميرة 
50
جرام لبن 
5
جرام ملح 
50
جرام زبدة طرية 
15
جرام سكر 
200
جرام ماء او حسب طلب العجينة 
جبنة اسطامبولى او بيضاء مفروم عليها قليل من الريحان او الزعتر 
طريقة العمل 
هنحط فى العجان او فى طبق كبيرلو معندكيش عجان اولا الدقيق وتنزلى علية بكل المكونات وفى الاخر الماء واللبن والخميرة مع التقليب لو احتاجت ماء نزود المهم نحصل على عجينة متماسكة ولا هى طرية ولا هى ماسكة اوى نسبها على الرخامة 10 دقايق تريح ونغطبها نقطعها ونوزنها كور كل كورة 40 جرام ونبططها زى القرص كدا ونحشيها من جواها اى نوع جبنة متاح عندنا ونقفلها زى القطايف كدا ونرصها فى صاج وندهن وشها اما لبن او صفار بيضة ونحط على وشها اما سمسم او حبة الركة ونسبها فى مكان يكون دافى تخمر فية اول متخمر نكون مجهزين فرن درجة حرارتة 200 لمدة من 13 دقيقة لتلت ساعة تطلع من الفرنم نسبها قليل تبرد بالهنا والشفا





ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق