سمك فيليه مقلي
كيفية تحضير سمك فيليه مقلي
المقادير
شرائح
سمك
كمون
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
توابل سمك
زعيترة
زنجبيل
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة خل
فرينة
ملعقة كبيرة نشا
بياض البيض
طريقة التحضير
ناخد شرائح السمك نقسمها على 2
نخلط الكمون، الملح، الفلفل
الاسود، الفلفل الاحمر، توابل السمك، الزعيترة، الزنجبيل، الزيت، الخل ونضع فيهم
السمك يتبل مدة ساعة او اكثر
نضع في صحن الفرينة والنشا ونفس
التوابل التي وضعناها في السمك
نضع السمك في خليط الفرينة ثم
نضعه في بياض البيض ثم خليط الفرينة مرة تانية
ثم بياض البيض وفي الاخير الفرينة
ومباشرة لزيت سخن
نصفيه من الزيت ويقدم مع صلصة
حارة وارز
