اخر الاخبار

الاثنين، 16 سبتمبر 2019

ارز بسمتي بالشبت


ارز بسمتي بالشبت

المكونات:
- 2 ½
كوب أرز بسمتى.
- 4
ملاعق كبيرة زيت نباتى.
- 1
بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعماً.
- 2
حبة لومى (ليمون مجفّف).
- ½
ملعقة صغيرة زعفران.
- 1 ½
كوب شبت (بسباس) مفرى.
- 3
مكعبات مرق دجاج.
- 1 ½
كوب بازلاء مُجمدة.
- 1
ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون.
- 4 ½
كوب ماء.

 
الطريقة:
1-
يُغسل الأرز جيداً بالماء، ثم يترك فى مصفاة ذات ثقوب ضيقة حتى يتخلص من الماء.
2-
يُسخن الزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ويقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يصبح ليناً.
3-
تضاف البازلاء والشبث والزعفران والهيل ومكعبات المرق إلى البصل، وتقلب المكونات جيداً معا.
4-
تُكسر حبات اللومى إلى نصفين وتضاف إلى الخليط، وتقلب المكوّنات على النار لمدة دقيقة.
5-
يضاف الأرز إلى الخليط ويقلب به لمدة دقيقة، ثم يضاف الماء وتقلب المكونات جيداً.
6-
تُغطى الطنجرة، وتترك على النار حتى يصل الماء إلى الغليان، ثم تُهدأ النار ويترك الخليط لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماماً.
7-
يُرفع الأرز من على النار، ويُسكب فى صحن التقديم، ثم يقدم مع شرائح اللحم أو السمك.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق