للشوربه نفسها
بسيح مستكه وحبهان وانزل بقطع اللحمه ومعاها ماسوره من عند
الجزار بتعمل شوربه حلوه اوى
وبصله وورق لورا وملح وفلفل وليمون وأضيف مسه مغليه
اوطى عليها لحد ماتستوى وتعمل شوربه اخد اللحمه
واسيح بردو فص واحد مستكه وحبهان مطحون فى معلقتين سمنه كبار
وأضيف اللحمه بالبصله اللى فى الشوربه عليهم يتحمرو من كل الجهات تشويح كده ووطى
النار عليها علشان تشرب السمنه وكمان تبقى طريه مش ناشفه
الفته
عيش متقطع بالمقص مكعبات
عصير طماطم متصفى خالص من البذر
والقشر عليه معلقه صغيره
صلصله
ملح فلفل كزبره خل توم قرفه
سمنه
الاول بشوح التوم فى سمنه وأول ماتتحمر أضيف آلة بره والخل
تاخد غلوه أضيف عصير الطماطم و ًالصلصله والملح والفلفل والقرفه تتسبك كويس اخد
منها أضيف عليهم كبشتين من الشوربه
أحط العيش الاول فى سرفيس واحط عليه من الصوص وبعدين الرز
ومن فوق اسقيه شوربه ساده بسيط اوى وبعدين
أضيف الصوص تانى
