التتبيله
بصله ملح فلفل كزبره جنزبيل زعتر كبابه صينى سماق
ليمون
صويا صوص
بدعكها بالتتبيله كويس
اشوحها فى مستكه وحبهان وورق لورا وانزل عليها ميه مغليه
وتوطى النار تستوى ادخلها الفرن تاخد لون
ممكن تسويها
الاول على البوتجاز من فوق بس الاول شوحيها فى مستكه وحبهان وانزلى بالفراخ عليها
وميه مغليه بس بسيط يادوب
كوبايه تستوى خالص بعدين حطيها عالشوايه تاخد ريحة الشوى
والفحم
والأفضل فى الفراخ عمتاً تكون طازه انا مش برجح انها تتخزن حتى
لو متبله لان طعمها بيغير
