الشاباتي التونسي من الاكلات الخفيفة التي يحبها الناس كلهم كبارا كانو او صغارا، وهي وصفة سهلة وسريعة، يمكن تقديمها وجبة للاطفال في المدرسة، او وجبة في الصيف او تحظر جنب الشوربة في شهر رمضان الكريم، سنقدم لكم الوصفة بالصور والخطوات بالتفصيل الممل، نتمنى ان تنال اعجابكم.
شاباتي
تونسي
المقادير
500 غ فرينة او طحين
ملح
2 ملاعق زيت
معلقة خميرة الخبز
كيس خميرة فورية
(خميرة الحلويات 10غ)
تقريبا ربع لتر حليب
التحضير
نخلط كل من الفرينة
والملح ونوعين الخميرة والزيت ونجمع العجينة بالحليب الدافئ نتحصل على عجينة تلتصق
باليدين، ندهن يدينا بالزيت لسهولة تجميعها والتحكم فيها
نتركها تتخمر مدة 15
دقيقة
نرش طاولة العمل
بالفرينة او الطحين
نفرد العجينة بعدها
نقطع دوائر حسب حجم الخبزة
نتركها تتخمر مرة
تانية
التسوية تكون في
الفرن او على مقلاة بشرط التقليب كل حين ليكون الخبز فارغا من الداخل
يوضع
الخبز في كيس
بلاستك للحفاظ على الطراوة
الحشو:
بيض حسب عدد الاشخاص
نقطع عليه بقدونس (معدنوس)،
معلقة كبيرة شطة
(هريسة)
بصل مقطع صغير
ملح وفلفل اسود
نقلب الكل ثم ناخد
جزء من الخليط نسويه في مقلاة صغيرة لكين نتحصل على دوائر بحجم الخبز
ندهن الشاباتي
بالهريسة او المايونيز او جبن حسب المذاق
نضع طبقة من الفلفل
الاخضر المشوي
نضع طبقة من التونة
من غير زيت، او لحمة مفرومة او دجاج حسب الذوق وحسب المتوفر في البيت
نقطع عليهم بصل
وبقدونس ويقدم الشابتي
صحة وهنا
والان نقدم لكم شرح
الوصفة بالصور والخطوات
خليط البيض
الخبز هنا تخمر نشكل كور ونفردها ونتركها تتخمر مرة تانية
