نقطع بطاطا مربعات صغار نفورها بالملح
نهرسها غير بشوكة نضيفلها فلفل اسود ونتركها تبرد
نقطع
بصل رقيق نقليه مليح نضيفلو لحم
مفروم، ملح ، فلفل اسود، كركم، راس الحانوت، قرفة
نقلي مليح في الزيت
نطفي عليه نقطع معدنوس ونحط جبن
نفتح ورقة الديول
نضع البطاطا بعدما تبرد
نزيدها فوقها لحم وبصل مقطع مربعات
ندير حفرة في الوسط ونفقس حبة بيض
نضيف ملح وفلفل اسود، زيتون مقطع
نغلق
الديول ونقليه في زيت على نار
قليلة حتى يطيب البيض مليح
نصفيه ونحطو فوق منديل ورقي
التقديم مع الليمون
