كيكة جوز الهند

كيكة جوز الهند

لعشاق جوزالهند معاهم النهارده وصفة جميلة كلها رائحة الجوز الطيب 
كيكة جوز هند 
تعالوا نستمتع بالوصفة اللى كلها جوزهند 

المقادير
5 ابيض بيض 
100 جرام سكر عادى 
5 اصفر بيض 
80 جرام سكر بودرة 
70 جرام جوزهند 
30 جرام دقيق 
30 جرام زبدة سايحة 
نصف كيس بيكنج بودر 

طريقة التحضير 
هنضرب الاول الابيض بيض مع السكر العادى لحد متنبيض وتتحول لمارينج نشيل المارينج ونحط الاصفر بيض مع السكر بودرة ونضربهم لحد متعلا نقلب المارينغ على الصفار بمعلقة بهدوء وننزل بجوز الهند والدقيق والبيكنج بودر وفى الاخر الزبدة السايحة تصب فى صنية 23 تكون عالية حوالى 8 انش وتدخل فرن 160 لمدة نصف ساعة لحد متستوى كويس وخلى بالكم بتستوى على نار متوسطة وتكون حساسة شوية تطلع تترك لحد متبرد وتقسم 3 طبقات ونبدا نعمل بقا كريمة الحشو 
كريمة حشو جوزهند بالقشطة 
150 جرام لبن جوزهند 
100 جرام لبن مكثف 
50 جرام سكر بودرة 
200 جرام كريمة شانتية بودرة 
100 جرام كريمة خفق مضروبة 
علبة قشطة 
طريقة عمل الكريمة 
هنضرب الكريمة الشانتية البودرة مع اللبن جوزهند لحد متتقل ونبد نضيف باقى المكونات لحد منحصل على كريمة متماسكة لو لقتيها خفيفة شوية تزودى لها كريم باسترى بودرة 
نقسم الكيكة 3 طبقات ونسقى كل طبقة بلبن جوزهند بفرشاة ونحشى ونغطى الكيكة من برة بالكريمة وجوزالهند