الزلابيا
الزلابيا
هي نوع من الحلويات الشرقية المشهورة والمعروفة خاصة في شهر رمضان
اولا الزلابيا بتبقى
مقرمشة من برة خفيفة من جوة وعلشان
تعمل معانا كدا لازم تتضرب كويس اى تاخد عرق فى
الضرب الزلابيا عاوزة ضرب بسرعة وبشدة
المقادير
500 جرام دقيق
5 جرام خميرة
ملعقة سكر
سنة ملح
بيضة
علبة زبادى صغيرة
ملعقة زيت
3 ملعقة نشا كبيرة
حوالى 500 جرام ماء دافى
الطريقة كلوا مع بعض فى حلة ونضربهم كويس جدا لحد متلاقيها عملت عرق او تقلت معاكى ونحط الماء واحدة واحدة حسب حاجة العجينة
وممكن نضربها فى العجان المضرب الكف وتحط فى طبق او حلة وتغطى كويس وتترك فى مكان دافى حوالى نصف ساعة لحد متخمر اوى
ناخدها ونقطعها بمعلقة صغيرة فى زيت سخن ونقلب فيها لحد متستوى وتحمر نطلعها وتوضع فى شربات تقيل وبارد
المقادير
500 جرام دقيق
5 جرام خميرة
ملعقة سكر
سنة ملح
بيضة
علبة زبادى صغيرة
ملعقة زيت
3 ملعقة نشا كبيرة
حوالى 500 جرام ماء دافى
الطريقة كلوا مع بعض فى حلة ونضربهم كويس جدا لحد متلاقيها عملت عرق او تقلت معاكى ونحط الماء واحدة واحدة حسب حاجة العجينة
وممكن نضربها فى العجان المضرب الكف وتحط فى طبق او حلة وتغطى كويس وتترك فى مكان دافى حوالى نصف ساعة لحد متخمر اوى
ناخدها ونقطعها بمعلقة صغيرة فى زيت سخن ونقلب فيها لحد متستوى وتحمر نطلعها وتوضع فى شربات تقيل وبارد
