البسبوسة

البسبوسة

البسبوسة من الحلويات المشهورة والمعروفة في المشرق العربي خاصة خلال شهر رمضان حيث لا تخلو الموائد منها، لكل القليل من ينجح في عمل البسبوسة في البيت 

نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة مع توضيح المشاكل الممكن الوقوع في تحضيرها واصلاحها 

المقادير 
250 جرام سمولينا دقيق بسبوسة 
50 جرام سمنة سايحة 
50 جرام لبن 
50 جرام عسل جلوكوز 
20 جرام شربات 
100جرام سكر 
25 جرام جوز هند 
مكسرات حسب الرغبة 
الطريقة 
بكل سهولة فى حلة على النار هنحط السكر والعسل الجلكوز والشربات واللبن والسمنة ونقلب فيهم واول منحط ايدينا نلاقى الخليط بقا دافى والسمنة ساحت نرفعهم من على النار وننزل بدقيق البسبوسة وجوز الهند مع بعض ونقلب بايدينا تقليبيتنين بسيط ونكون مجهزيين مسبقا صنية مقاسها 22مدهونة من الارضية سمنة وفى ناس ممكن تدهنها طحينة علشان الارضية تحمر بسرعة ونحطها جوة الصنية ونخبط الصنية خبطتتين بحيث العجين يتساوى جوة الصنية ونزيينها بالمكسرات حسب منحب وندخلها فرن 180 لمدة نصف ساعة هتلاقى الوش اتحمر واستوت نكون مجهزيين شربات خفيف وسخن واول متطلع البسبوسة وهى سخنة ننزل عليها بالشربات السخن 
اىه الاخطاء اللى بتخلى البسبوسة تنشف او تبوظ 
اول خطا كترت التقليب فى البسبوسة واحنا بنخلطها بتخلى البسبوسة مكتومة مش هتتسقى كويس 
ثانيا نوعية سميد البسبوسة لازم تكون نوعية كويسة 
ثالثا لما اجى اسقيها لازم اشربها كتير لحد محس ان البسبوسة شربت بكفاية اوى 
مقادير اخرى للبسبوسة 
400 جرام مللى حليب 
400 جرام عسل جلكوز 
600 جرام سمنة 
500 جرام سكر 
250 جرام جوزهند 
1600 جرام سميد 
تصب فى صنية 40 سنتيمتر