الاكلير

الاكلير

الاكلير من الحلويات الخفيفة التي تكون مفرغة في الوسط وتحشى كريم باتيسيير او كريمات تانية، لكن القليل من يتقن صنعه في البيت لذلك قررنا تقديم الوصفة لكم بكل بساطة

المقادير

1كيلو ماء
200جرام زيت
200جرام زبدة
سنة ملح
سنة سكر
650جرام دقيق
16بيضة
فانليا
الطريقة
هنحط فى طاسة على النار الزبدة مع المية مع الزيت مع سنة ملح مع سنة سكر لحد متغلى ننزل بالدقيق مع التقليب بمعلقة خشب نرفعا ونسبها تبرد ونحطها فى العجان ونضربها وننزل بالبيض والفانلليا واحدة واحدة لحد متلاقى العجينة بتلصق بايدك نصبها على ورق سيلكون طول 6 سنتيمتر تدخل فرن مسخن مسبقا على درجة 160لمدة نصف الى 45 دقيقة لحد ميشد وممنوع تفتحى الفرن لمدة نصف ساعة