الكريم بروليه
الكريم بروليه او الكاسترد
المحلى بالكراميل عبارة عن حلوى فرنسية متكونة من طبقة
كاسترد وطبقة من الكراميل المحروقة المقرمشة
والان
نقدم لكم طريقة تحضير
الكريم بروليه
المقادير
1كيلو فرش كريم
10 اصفر بيض
فانليا سايلة
فانليا خشب
200 جرام سكر
الطريقة
نسخن الكريمة وننزل خيط رفيع بالاصفر بيض مع
التقليب المستمر وننزل بباقى المكونات ونقلب وتصب فى
ريمكانات وتدخل فرن حمام ماءى
على درجة 160 لمدة نصف الى 40 دقيقة يطلع ياخد سكر بنى ويتحرق بالبشبورى
