اخر الاخبار

الثلاثاء، 6 أغسطس 2019

فراخ كنتاكي في البيت

فراخ كنتاكي في البيت



وصفة جديدة لعمل فراخ كنتاكي في البيت 
المقادير
فرخة وزنها كيلو و200 جم نقطعها 8 قطع
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة بصل بودرة
معلقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة جنزبيل
ملعقة كبيرة السبع بهارات
نصف ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة ملح
كاس حليب
عصير 2 ليمون
ملعقة ثوم مهروس
4 او 5 مكعبات مرقة دجاج فورية
نصف كيلو دقيق
ربع كوب نشا
ربع كوب دقيق درة اصفر
كيس بيكنج بودر

طريقة التحضير  

هنجيب فرخة كيلو و200 جم نقطعها 8 قطع.
بولة هنحط فيها البهارات دي،( معلقة ك توم بودرة معلقة ك بصل بودرة معلقة ك بابريكا معلقة ك جنزبيل معلقة ك سبع بهارات ونص معلقة ك فلفل أسود ومعلقة ك ملح)
وهنقسم خليط البهارات دة جزئين..
جزء* بتحط علي بولة فيها
(
كوباية لبن علي عصير لمونتين ومعلقة توم مهروس و4 او 5 أكياس مرقة دجاج فورية) ونصيفلهم قطع الفراخ تبات فالتلاجة لتاني يوم.
والجزء التاني من البهارات* يتحط علي بولة فيها (نص كيلو دقيق وربع كوباية نشا وربع كوب دقيق درة أصفر وكيس بيكنج بودر و3 اكياس مرقة دجاج فورية)
....
هنحط شوية من الخليط الجاف دة ف كيس ونحط عليه قطعه فراخ ونرجها فالكيس ونطلعها نحطها ف بولة تانية فيها من الخليط ونغربلها كتير عشان تاخد شكل التعريجات دي. وهكذا
بنقلي 3 قطع فراخ كل مرة ع نار عالية ف حلة مليانة زيت غزير وسخن او حلة ضغط لو متاح.. ولما تاخد لون دهبي نغطي الحلة بس نوارب الغطا ونسيبها ربع ساعه.

والارز:
بحمر بصلة صغيرة مفرومة ف زيت واكب عليها الرز يتحمر واضيفلة نص معلقة كاري ونص كركم واقلب لحد ميوصل للون اللي عيزاه وبضيفله بسلة بجزر مسلوقين قبل ماحطها مع الرز وازود مية الرز واسيبه يستوي

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق