شوربة فيرميسال حمراء
المقادير
نصف كاس فيرميسال (شعرية)
نصف او ربع كيلو لحم
فنجان شاي حمص
حبة
طماطم
زيت
ملح
فلفل اسود
قرفة
طماطم مصبرة
حبة قرعة (كوسة)
حبة جزر
حبة بصل
لتر ماء سخن
حشيش مقطفة (كزبرة خضرا)
نعناع
ملعقة كبيرة سمن نباتي و زيت
ثوم بودرة
زعيترة
راس الحانوت
كركم
فلفل احمر حار
زعيترة
فلفل عكري
طريقة التحضير
ناخد طنجرة نضع فيها سمن وزيت
واللحم المقطع قطع صغيرة والملح والفلفل الاسود والقرفة والحمص والبصل المبشور،
نضع الجزر المبشور، القرعة مبشورة، نضيف النعناع والحشيش، الكركم، راس الحانوت،
زعيترة، ثوم بودرة، فلفل احمر حار، العكري، قرصة قرفة
، ملعقة كبيرة درسة حلوة
وطماطم مصبرة، الطماطم مبشورة
نخلط الكل ونترك الخليط يتقلى
على نار هادئة ونستمر في التقليب ثم نضيف الماء
نترك اللحم ينضج
لما ينضج اللحم نضيف الفيرميسال
والماء ونتركها على نار هادئة
نضيف كمية من النعناع والحشيش
ونتركها تكمل نضج
