اخر الاخبار

الاثنين، 12 أغسطس 2019

بلح الشام

بلح الشام 


تحضير بلح الشام بطريقتين افضل من بعض 
الطريقة الاولى 
المقادير 
1
لتر ماء
250
جرام زبدة صفراء او زيت 
900
جرام دقيق
100
جرام نشا 
فانليا 
12
بيضة 
ملعقة صغيرة سكر 
سنة ملح
المفادير التانية 
1
لتر ماء 
100
جرام زيت او زبدة 
ملعقة صغيرة سكر 
سنة ملح
200
جرام لبن حليب 
800
جرام دقيق
200
جرام نشا 
12
بيضة 
الطريقة 
فى حلة على النار هنحط الماء والزبدة مع الملخ مع السكر لحد ميغلى نطفى النار وننزل بالدقيق والنشا لحد متعجن كويس نفردها على رخامة لحد متبرد نحطها فى العجان وننزل بالبيض واحدة واحدة مع الفانليا لحد متكون عجينة هتلاقيها بتلص فى الايد تحطيها فى كيس الحلوانى بلبة بلح الشام وتبدا التقطيع بمقاس حجم صباع اليد الاوسط 
يكون الزيت بارد 
ونبدا نشغل النار ونقلب بهز الحلة بتاع الزيت لحد ميبدا بحمر نقلب بالمعلقة لحد ميستوى ننزل بيه على الشربات البارد التقيل ونتركة فى الشربات ربع ساعة نطلعة ونصفيه 
ممكن نحشية كريمة شانتية ممكن تحط على وشة شيكولاتة 
وممكن يحشى كريمة وفستق حسب امكانياتكم 
سبب لمعان بلح الشام ان الشربات بيبقى تقيل جدا مش خفيف

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق