اخر الاخبار

الاثنين، 16 سبتمبر 2019

ارز بالزبيب والصنوبر


ارز بالزبيب والصنوبر

المكونات
 رز 
 لوز 
 زبيب
 صنوبر
 كبده 
  وتشكيلة مكسرات كيف ما تحبي . 
لحم دجاج و
 بهارات صحيه : من قرفه وزنجبيل هيل و ورق غار وفلفل اكحل والشهيبه و شوش الورد.
نقوم بوضع اللوز في قليلا من الماء ونضعه على النار حتى يغلي قليلا للنزع القشره منه .
ثم نضعه في قليلا من الزيت ونحمسه .
وبعد اخراجه نحمس الصنوبر قيللا على السريع حتى لا يتحرق لانه لا يتحمل وبعد ذلك نحمس الزبيب طبعا بعد غسله ونضعهم على جنب .
ومن تم نقوم بغسل الارز وتصفيته ووضعه في الكسكاس على البخار .لمدة نصف ساعه بعد ما يرتفع فيه البخار
وانزلي الارز من على النار وسقيه بمرقة الدجاج حتى يتغطى كاملا بالمرقه
واتركيه حتى يتشرب كامل المرق.مدة ربع ساعه تقريبا
ومن تم ارجعيه في الكسكاس  وضعيه على النار حتى النضج الكامل واذا لاحظتي عندما تضعيه في الكسكاس ان به قليلا من المرقه لم تتشرب قومي بتصفيته وضعيه على النار واحتفظي بالمرقه ربما تحتاجيها اذا لم ينضج الارز قومي بتسقيته بها حتى ينضج
وبعد النضج تماما نفرغه في صينيه كبيره ونخلطه بجميع المكسرات السابقه
ونرجعه الى الكسكاس ونتركه على ماء ساخن حتى يحافظ على حرارته حتى يحين وقت التقديم.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق