بوراك المحار او سبرينغ رول المحار
المقادير
المقادير
4 ورقات ديول او
جلاش او سبرينغ رول
2 ملاعق ماء كبيرة
كاس صغير زيت
4 حبات باذنجان مقشر
ومقطع مكعبات
4 حبات طماطم مقطعة
مكعبات
بصلتين
نصف كاس زيت عادي او
زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
1 بيض
سانوج
او حبة البركة
طريقة التحضير
تاخد مقلاة، نسخنها،
نحط فيها الزيت، نحمر البصل نحط عليه ملح، نضيف الباذنجان نخلط الكل نتركها مدة 7
دقائق ونضيف الطماطم والفلفل الاسود، نحرك الكل ونتركه حتى يتشرب كل الماء
خدي ورقة ديول،
اطويها على 2، اعيدي طيها لتتحصلي على شكل مثلث ثوم اقسميها على 2 (مثل ما هو موضح
في الصور)
خذي مثلث، ادهنيه
بالزيت الممزوج بقليل من الماء، ثم اسحبي قمة المثلث للاسفل، ضعي قليلا من الحشو
في القمة ثم لفي
ندهن وجه البوراك
بالبيض
نرش سانوج او سمسم
او اي حبوب
نرص القطع في صينية
مدهونة بالزيت
الفرن على 180 درجة
يمكن
تغيير الحشوة
حسب الذوق
