اخر الاخبار

الخميس، 7 مارس 2019

الديول التركي معمول في البيت Yufka

الديول او الجلاش او السبرينغ رول
المقادير
3 كؤوس فرينة (طحين، دقيق)
ماء دافئ حسب الحاجة
ملح


طريقة التحضير
في اناء نخلط الطحين والملح، نضيف الماء بالتدريج حسب ما يحتاج الطحين لنتحصل على عجينة لينة
نعجن جيدا لنتحصل بعدها على عجينة طرية
نترك العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة
ناخد العجينة، نشكل منها كرات صغيرة، نغطيها بقطعة قماش مبللة كي لا تجف
نتركها ترتاح لمدة ساعة
ناخد كورة من العجين، نرش تحتها طحين، نفرد العجينة بالنشابة لنتحصل على شكل دائري او مستطيل، العجينة تكون رقيقة السمك
نكرر نفس الطريقة مع باقي الكرات
نضع الكرات المفرودة فوق بعضها بعد ان نرش الطحين بين كل كرتين لكي لا تلتصق ببعضها


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق