800 غ لحم غنم
فصين ثوم
4 ملاعق كبيرة زيت
عادي او زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة من
صوص الباربكيو
2 ملاعق صغيرة كزبرة
او قصبر مطحون
قليل من اكليل الجبل
ملح
طريقة التحضير
نقطع
اللحم مكعبات
صغيرة، نضيف صوص الباربكيو، الثوم مهروس وباقي المكونات كلها
نترك اللحم في
الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
الافضل يترك مدة
طويلة فالتتبيل
نضع اللحم
في اسياخ
ونشويها اما على الفحم او في صينية في الفرن
